Понятие какое лакомство у сыроедов также расплывчато, как и лакомство у гурманов. Поэтому надо, чтобы были открыты все буквы, которые только можно в этом слове открыть. Но даже и при таком раскладе, когда остается только заполнить три недостающих буквы из пяти — вариант ответа не единственный.

Сыроедение подразумевает полное отсутствие тепловой обработки, поэтому такое восточное кушанье, как урбеч — самый сомнительный вариант. С одной стороны, это сладкая паста из семян, а с другой — эти семена чаще поджаривают, чем высушивают. Второй вариант — орлея. Это сорт вишни с кисло-сладким вкусом.
Лакомство у сыроедов
Третий вариант — фрюер. Это белокочанная капуста, относящаяся к высшим сортам. Полное название — Дитмаршер Фрюер. Вроде бы особым лакомством не назвать, но она более распространена, чем первые два варианта. Возможно, что есть еще варианты, но что именно загадано — одному только составителю известно. Ответ: фрюер.