То, что на Руси требовала профессия пекаря наряду с мастерством, должно быть не только в профессии пекаря, а практически во всех профессиях. Кроме того, от пекаря в другой стране (а не на Руси) требовалось тоже самое.
Что на Руси требовала профессия пекаря наряду с мастерством
Есть подозрение, что что составители с вопросом несколько перемудрили, поскольку честность требуется в любой профессии, также, как и мастерство. Возможно, что в кулинарном деле она нужна намного больше, чем в копании траншеи, но все равно она присутствовать должна. Ответ: честность.