Северная вяленка
Что такое северная вяленка. Почти как вобла. Ну да, только вобла у эвенков, ненцев, чукчей… В общем, у народов Крайнего Севера и Дальнего Востока. Под это название подходит не только рыба, но и мясо северного оленя. Скорее всего, это способ приготовления. В зависимости от народности есть два основных способа.
Первоначально рыбу засаливают, а после сушат на солнце либо коптят над костром (очагом). Щука, сиг, лососевые рыбы идут в употребление человеку, а низкие сорта — на корм собакам. Юкола напоминает собой консервы, которые употребляется без дополнительной обработки.
Поскольку засаливают юколу слабым раствором, то жажды такие «консервы» не вызывают. Подобно сухому пайку юкола прекрасно утоляет голод и используется при длительных переездах. Ответ: юкола.
Нет пока комментариев
"Ответы на кроссворды"
- Ответы на кроссворд АиФ 48 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 47 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 46 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 45 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 44 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 43 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 42 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 41 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 40 2023
- Ответы на кроссворд АиФ 39 2023
Добавить комментарий