Основа йоркширского пудинга
Сначала следует разобраться, что такое пудинг и почему йоркширский. Слово пудинг уже представляет собой английский десерт, который состоит из молока, муки, яиц и сахара. Туда же добавляются фрукты и различные пряности. Йоркшир — это графство, которое находится в Северной Англии. Йоркширский пудинг является традиционным пудингом этого графства.
Теперь о самой основе йоркширского пудинга. Это жидкое тесто. В него перед обжаркой макают продукты. Чтобы его приготовить, нужно смешать яйца с мукой, а потом разбавлять молоком до тех пор, пока консистенция не станет похожа на крем. Бывают случаи, когда в кляр добавляются дрожжи или сода.
Существует три варианта состояния теста, в зависимости от того, с какими блюдами будет применятся готовый продукт. Тесто бывает соленым, сладким или просто пресным. Если блюда готовятся мясные или рыбные, то в тесто вместо молока принято добавлять пиво. Вязкость кляра является главной особенностью. Ее определяют по времени, за которое тесто может стечь с ложки. Ответ: кляр.
Нет пока комментариев
"Ответы на кроссворды"
- Ответы на кроссворд АиФ 26 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 25 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 24 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 23 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 22 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 21 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 20 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 19 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 18 2022
- Ответы на кроссворд АиФ 17 2022
Добавить комментарий