Фраза «внушительный расстегай» лепешкой пока только наводит нас на мысль, что это кулинарное изделие, которое, соответственно, можно есть. Прямое значение слова расстегай — продолговатый пирог тесто которого несдобное. Обычно он не таких размеров, как написано в вопросе, да и на лепешку похож не особо.

Начинка расстегая бывает разной. Чаще всего это рыба, но может быть и сыр, и мясо, и птица. Во все это обычно добавляют овощи, зелень и запекают. Не напоминает ли все это современную пиццу, только как раз таких размеров как в вопросе? Ответ: пицца.