Напиток из чайного гриба, который моден среди голливудских звезд

Этот напиток из чайного гриба, который сейчас очень модно стало подавать в ресторанах Голливуда вместо аперитива. Он имеет много названий. Его называют японским грибом, медузомицетом, чайной медузой, морским квасом. Сам гриб является слиянием уксуснокислых бактерий и дрожжей, и напоминает морскую медузу, которую приручили.

По-японски чай из морской капусты носит название «комбутя». Многие другие названия происходят от этого слова. Поскольку в вопросе упомянут Голливуд, то в Соединенных Штатах название сильно созвучно с японским — комбуча. Еще в третьем веке до нашей эры китайцы считали этот гриб за эликсир бессмертия и здоровья.

По их определениям, он способствует правильному пищеварению и стимулирует энергию. В Россию этот гриб попал в девятнадцатом веке. Поскольку в грибе содержится уксусная кислота, то некоторым он просто противопоказан, а у других он может вызывать побочные явления, подобные тем, когда уксусная кислота всосется в кровь. Ответ: комбуча.