Коллекция бутылок

Принципиальное отличие любителя вин от заурядного алкоголика заключается в том, что у последнего никогда не будет полных бутылок. Алкоголика не волнует выдержка вина или его букет, ему важен лишь алкоголь и возможность наполнить себя этим веществом. Ценитель вин собирает их так, как книголюб составляет библиотеку: тематически, для души, с редкими изданиями.

Коллекция бутылок, наполненных винами разных сортов и регионов, представляет собой ценное собрание. Винотека даёт представление о богатстве подходов к селекции сортов винограда, способов его обработки и хранения забродившего сока. Если книгу можно прочитать и поставить опять на полку, то выпить содержимое одного бокала нельзя дважды.

Коллекция вин представляет собой хоть и медленно, но всё же редеющее собрание напитков, и чем меньше их остаётся, тем дороже они становятся. Есть ли смысл вообще не пробовать хранимое в подвалах? Для специалистов, несомненно, есть. Да и лучше выпить вино, чем позволить ему превратиться в уксус. Несмотря на всю строгость режима, такое случается даже с самыми дорогими экземплярами в коллекции. Ответ: винотека.