Какой антиоксидант в арбузном соке предупреждает рак

Этот антиоксидант в арбузном соке способен не только предупредить рак. Хотя, такое утверждение не является полностью точным. По этому поводу было проведено около ста экспериментов. В результате анализа было косвенно установлено, что арбузный сок, благодаря этому антиоксиданту снижает риск развития раковых клеток и пока только трех видов рака. Это рак желудка, простаты, и легких. Но исследован был не сам арбузный сок, а этот антиоксидант.

Это вещество содержит каротиноидный пигмент, но не смотря на это, оно не содержит витамин А, как другие вещества, содержащие этот же фермент. Этот пигмент отвечает, в первую очередь, за окраску плодов растений, преимущественно красного или оранжевого цвета. Кроме этой большой ягоды, немалое количество ликопина содержится в помидорах, грейпфруте, гуаве.

Если взять концентрат (томатный соус или томатную пасту), то там ликопина будет больше всего. Но чрезмерное употребление этого вещества приведет к окрашиванию печени и кожи. После этого стоит не принимать продукты, содержащие это вещество в течении трех недель. Кроме профилактики онкологических заболеваний, это вещество положительно влияет на сердечно-сосудистые заболевания, на воспалительные заболевания, на заболевание глаз. Ответ: ликопин.