В данном случае это образование коричневой корочки на мясе. А вот условия для создания реакции могут разниться. Но, практически, все эти условия, наверняка, известны людям со времен укрощения огня. Улучшились они с появлением металлов, когда стали доступны вертела и решетки из металлов. Итак, асадоры в Латинской Америке готовят барбекю тремя способами.
Вертикальное расположение вертела (вам это что-то напоминает?) в огне; гриль; и, пожалуй, самый экстравагантный для горожан способ – обжаривание мяса животного с неснятой шкурой, которая предохраняет от потерь соков и ароматов, после чего мясо снимается с внутренней стороны кожи. Последний способ называется «asado con cuero» (асадо кон куеро). Ответ: асадо.
Ответы на сканворд из АиФ 18 2024 (1 05 2024) 1. Накрывают ... (загаданное слово…
Ответы на кроссворд АиФ 18 2024 (1 05 2024) 1. Что стоит перед героями памятника…
Ответы на сканворд из АиФ 17 2024 (24 04 2024) 1. Штат чиновников (загаданное слово…
Ответы на кроссворд АиФ 17 2024 (24 04 2024) 1. «Самый мощный из известных человечеству…
Ответы на кроссворд ЮГ 14 2024 (19 04 2024) Горизонталь 5. Автомобили вокруг президентского лимузина.…
Ответы на сканворд из АиФ 16 2024 (17 04 2024) 1. Кто вызывает смех у…
This website uses cookies.