Что делают личинки мух, когда едят сыр Касу марцу

Сначала трудно представить, что делают личинки мух, когда едят сыр «Касу марцу», пока неясно из чего его делают. На производство сыра идет молоко овец, а его уникальность — личинки сырных мух. Бывают же винные мошки. Что самое интересное — личинки живые и достаточно подвижные.

Рецепт сыра получился по обычной халатности. Сначала не заметили личинки, а потом еще и выбросить было жалко. Рискнули попробовать — понравилось. Название продукта переводится — гнилой сыр. Но самая его характерность в том, что эти твари могут прыгать до 15 сантиметров.

Некоторые препочитают есть сыр прямо с личинками, другие кладут сыр в бумажный пакет и закрывают доступ кислорода. Дальше как попкорн в микроволновке — треск прекратился — пора выключать. Личинки остаются на дне пакета. Местные жители Сардинии поговаривают, что Касу марцу — превосходный афродизиак. Ответ: подпрыгивать.