За что отвечает завхоз на судне? Тут ещё надо бы, конечно, уточнить, на каком судне – гражданском или военном. Потому что должностей, причастных к заведованию хозяйством на флоте реально много. Самая распространённая из них – капитан, не сочтите за шутку. Но ведь без него и правда на судне ничего не происходит.

Старпом тоже участвует в заведовании, в снабжении, в обеспечении. Но более всего подходит на эту должность человек со званием, введённым ещё Петром Первым – баталёр. Это специально обученный человек, отвечающий за наличие и распределение всякого рода довольствий личного состава корабля – денежного, вещевого, съестного. В старину ещё и за распределение вина между матросами отвечал. Ответ: баталёр.