«Птичий» пирог

Речь идет о пироге, основной начинкой которого, являлось мясо птицы. Чаще всего, это было мясо курицы, а иногда и индейки. Однако можно встретить и рецепты таких пирогов, где вместо птицы кладут говядину и даже рыбу. А история возникновения рецепта этого традиционного блюда известна еще с далеких времен.

В давние времена «птичий пирог» пекли специально для царей и это называлось царским блюдом. Кроме мясной начинки, пирог обладает множеством ингредиентов-начинок, в которые входят каша, орехи, горох и другие.

Было принято считать, что это разнообразие ингредиентов положительно влияет на его вкусовые качества. Позже курники стали выпекать на свадьбы, чтобы поздравить молодых и на Троицу. Вместе с этими событиями, появилось и множество народных примет, связанных с таким «птичьим пирогом». Его нужно было разломить над головами брачующихся, и чем больше выпадало оттуда зерен пшена, тем богаче должны были жить молодожены.
Ответ: курник