«Мясная медуза» в русской кухне

Вопрос о «мясной медузе» требует обычной догадки. Это блюдо, но совсем не из морской медузы. Форма блюда тоже не похожа на облик медузы. Общим остается лишь только его желейная масса, которая напоминает строение медузы. Правильных ответов на этот вопрос будет сразу два. Оба они состоят из одинакового количества букв и являются синонимами.

Блюд из желейной массы не так уж много в кулинарии. Многие желейные блюда относятся к кондитерским. К мясным блюдам можно отнести холодец. Этому блюду нельзя придать форму без замороженного состояния, поэтому он так и называется. На более старый лад такое блюдо называется студень (все по той же причине). Это слово подойдет к нашему заданию. Ответ: студень.

Эй, слезайте с облучка
Добры люди,
Да из Белого Бычка
Ешьте студень!
В. С. Высоцкий