«Контрольная ложка» из общего котла

Выражение «контрольная ложка» взято в кавычки не зря. В данном случае, слово ложка не подразумевает собой физический предмет. Если вспомнить поговорку про ложку дегтя, которая должна испортить целую бочку меда, то здесь говорится не о самой ложке, а о том количестве дегтя, которое вмещается в эту ложку. В нашем случае, «контрольная ложка» будет обозначать действие.

Общий котел надо понимать в прямом смысле. Это может быть огромный котел в столовой, а может быть и маленькая кастрюлька, сваренной еды на семью. После приготовления любой еды, ее обычно пробуют на вкус. Обычно, это нужно, чтобы узнать, какое блюдо получилось на вкус. Чаще всего, пробуют на соль или другие специи. Еще пробуют, чтобы узнать, уже сварилось или еще надо варить. Если готовится салат, то снимается проба, чтобы понять, каких компонентов в нем меньше чем хотелось бы. В любом случае, после приготовления любого блюда, его обязательно пробуют. Ответ: проба.