Говорят, если хочешь жить, умей вертеться, а если желаешь выжить на глубине, умей прижаться ко дну, слиться с ним и при необходимости за несколько секунд зарыться в песок. Кому-то для выживания нужен яркий хвост, а камбаловым чрезмерный пиар пользы не принесёт. Поэтому их иногда называют подошвами.

Какую рыбу прозвали «морским языком», известно знатокам камбаловых. Палтус бывает пяти видов, каждый из которых относится к донным рыбам. Белокорые, саблезубые, чёрные палтусы являются хищными рыбами, обитающими в акватории Северной Америке и морях, омывающих российский Дальний Восток. Ловят северную камбалу крючковым перемётом, иначе называемым ярусом.

Как и других хищников, рыбу нужно приманить наживкой, насаженной на крючки. Ещё Даль отмечал, что использование перемёта портит много случайной рыбы, но он писал о ситуации в Чёрном и Каспийском морях, где возможны другие виды снастей. В Охотском или Японском море ярусом ловят разные виды рыб, кальмаров и реже — крабов. Мясо палтуса содержит очень мало жира и костей, что делает его пригодным для диетического питания. Ответ: палтус.