Кофе пьют маленькими чашечками, напоминающими кукольные. Турку на десять персон нигде не увидишь. Чем больше порции и быстрее конвейер, тем меньше души в подготавливаемом блюде или напитке. Суп на роту солдат — это одна ситуация, а кофе для приятной беседы в узком кругу близких людей — совсем другая.

«Двойной эспрессо» означает двойную порцию молотого кофе и двойной объём воды. Доппио не имеет ничего общего с допингом. Первое слово пришло из итальянского языка и обозначает просто «двойной», а второе пришло из английского, где звучало как «доупинг» и было образовано от слова «доуп» — наркотик, дурман.

У итальянцев с большой жаждой и повышенной любовью к кофейным вариациям «доппио» может быть что угодно: капучино, ристретто, кофе с молоком, лунго, американо и т. д. У каждого из перечисленных напитков не только различное количество молока, сливок или молочной пены, они отличаются количеством кофеина и интенсивностью заварочного процесса. Самый лёгкий вариант — ристретто, а самый насыщенный — эспрессо, даже одиночный. Ответ: доппио.