Болгарский рождественский пирог

Что касается болгарского рождественского пирога, то этот пирог является популярным не только у болгар. Это популярное блюдо населения Карпатского бассейна, а также на Балканах и даже в Турции. В Болгарии более распространенным и популярным является пирог с названием баница из слоенного теста. Но это не совсем то, что от нас хочет услышать автор. Этот хлеб иногда пекут в виде лепешки на рождество.

Само рождество уже несет в себе некоторые предсказания и загадывание желания. Кроме того, такой хлеб печется на первый и на 40-й день рождения ребенка. Чаще всего погача бывает соленой, но есть рецепты и сладкой погачи. Есть варианты, когда в хлеб добавляют капусту, или овечий творог, или картофель.

Главной изюминкой этого «каравая» является монета, которая перемешивается вместе с тестом. Пирог делится между домочадцами. Тому, кому попадает эта монета — будет счастлив в течении всего года. Погача накрывается белой материей. После, домочадцы кладут на не монеты. После это все завязывается узлом (не тугим и не слабым) и подвешивается к потолку. Считается, что так ребенок может достичь высот. Что касается не тугого узла, то ребенок не мотом, но и не жадиной. Ответ: погача.