Если бы речь шла о настоящем белом золоте, то это сплав золота с «белыми» дорогими металлами, которые и придают белую окраску золоту. Такими металлами могут быть палладий, платина или никель. Однако «Белое золото» взято в кавычки. Следовательно, речь идет совсем о другом «золоте». Обычно так называют какой-либо продукт, у которого сильно дорогая цена. Если черным золотом является уголь или нефть, то что же является белым золотом? Сейчас, чаще всего этим термином называют хлопок.

Однако, восемнадцатый век был довольно давно, и ценности были несколько иными. В те времена одним из самых дорогостоящих продуктов был сахар. Его привозили из-за границы, где было в избытке сахарного тростника. Другим способом получать этот продукт еще не умели. Следовательно, сахар могли употреблять только богатые особы. Позже, сахар научились изготавливать из свеклы. Однако, не всем была известна технология изготовления. Прошло немало времени, прежде чем обыкновенный человек мог позволить себе пригласить знакомых на чашечку чая. Ответ: сахар.